据丹尼尔·休伊特报道，ITV新闻发现，尽管有严重的健康警告，阿斯达、冰岛和利德尔仍从一家波兰生产商那里购买鸡肉
英国最大的三家超市正在采购被波兰一家家禽生产商注射抗生素的鸡肉，该生产商与致命超级细菌的传播有关。
欧洲主要肉类生产商SuperDrob向Asda、冰岛和Lidl供应冷冻鸡肉产品。英国独立电视台新闻频道(ITV News)、新闻调查局(Bureau of Investigative Journalism)和《卫报》(The Guardian)进行的一项调查发现，SuperDrob从使用同一组抗生素的农场采购鸡，这些抗生素对治疗人类感染也至关重要。该公司与2020年英国和欧洲爆发的耐抗生素沙门氏菌疫情有关，那次疫情导致5人死亡，约1300人感染。
根据《信息自由法》的要求，英国首席兽医办公室克里斯汀·米德尔米斯(Christine Middlemiss)在2020年12月给波兰首席兽医办公室的一封信中表示，她的调查“现在已经将疫情与从波兰进口的冷冻生面包屑鸡肉产品以及波兰一家特定的家禽生产公司紧密联系起来”。在信中，SuperDrob被命名为该公司。
两年半后，我们对从波兰不同地点的不同家禽农场收集的粪便样本进行了测试，这些农场为SuperDrob生产鸡，以查看鸡是否被注射了抗生素。结果表明确实如此。
这些样本的细菌检测结果呈阳性，其中包括大肠杆菌(人类食物中毒的一种来源)，它们对氟喹诺酮类药物具有耐药性，而人类使用氟喹诺酮类抗生素治疗危及生命的感染。
这些测试是由牛津大学医学微生物学教授蒂姆·沃尔什和他的团队进行的。他告诉ITV新闻，用于治疗人类疾病的抗生素仍在动物身上使用，这“非常令人担忧”。
他说:“在农场使用抗生素与抗药性之间存在直接联系，然后在人群中发生了什么。”
“我们发现了对恩诺沙星的耐药性，然后会对一种叫做环丙沙星的药物产生耐药性，这种药物与我们在人类身上使用的药物非常相似。因此，在农场使用恩诺沙星实际上会调节对人类抗生素的耐药性，这一点非常重要。
“我们知道这种情况不应该发生，但遗憾的是，这种情况似乎还在继续。”
这些样本的粘菌素检测也呈阳性;用于治疗人类严重感染的最后一种抗生素。
沃尔什教授认为:“粘菌素本身应该被禁止用于动物身上。”
他把抗生素耐药性的上升比作整个人类“盯着枪管”，或者“一场缓慢向我们袭来的海啸”。
世界卫生组织宣布抗菌素耐药性是全球最大的公共卫生威胁，2019年直接导致120多万人死亡，与500万人死亡有关。
联合国估计，到2050年，超级细菌和相关形式的抗菌素耐药性可能导致多达1000万人死亡，与全球每年因癌症死亡的人数相当。
因此，在农业中使用抗生素受到严格的规定。
去年，欧盟禁止在农场动物身上过度和常规地使用抗生素，作为对不卫生的狭窄环境的补偿，沙门氏菌和大肠杆菌等疾病容易在狭窄环境中传播，这种情况通常发生在工厂化农场。
新规定意味着只有患病的个体动物才可以使用抗生素。
SuperDrob告诉我们，他们的鸡使用了抗生素，该公司并不否认使用了用于治疗人类感染的同一组抗生素。
一位发言人说:“SuperDrob已经实施了每年至少减少10%的政策，以期在2025年底之前逐步停止在家禽治疗中使用恩诺沙星和粘菌素。”这项政策于2020年启动，SuperDrob每年至少都实现了最低限度的减少。
“抗生素只有在以下情况下才会在SuperDrob的农场或其供应商的农场使用:(1)得到兽医的建议，(2)有理由证明存在疾病，并且使用抗生素会取得治疗成功。”整个治疗过程由政府兽医根据知识、病例分析和测试结果进行推荐、监督和协调。”
SuperDrob拒绝对2020年沙门氏菌爆发发表评论。
SuperDrob在英国超市供应的鸡肉产品
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销售SuperDrob供应的一系列冷冻鸡肉产品的阿斯达告诉ITV新闻:“阿斯达与所有供应商密切合作，促进负责任地使用抗生素。”我们所有在英国以外生产的冷冻家禽产品只有在经过严格的安全和质量检查后才会进口，并且所有产品都标有有效的烹饪说明。
“在2020年和2021年沙门氏菌病例增加之后，英国食品标准局(FSA)鼓励消费者确保他们遵循包装上的烹饪方法，因为这是当时病例激增的原因之一。”
环境、食品和农村事务委员会主席罗伯特·古德威尔爵士说，英国正在减少抗生素的使用，以避免耐药性，保持“世界上最高的标准”。
一名冰岛发言人表示，超市会独立核实其产品的食用安全性，并符合英国的所有规定。
他们补充说:“由于沙门氏菌风险评估，我们在2020年与供应商和英国食品标准局密切合作，与其他零售商一起暂时撤回产品……虽然沙门氏菌仍然是家禽行业持续存在的管理问题，但我们目前没有理由担心我们的供应链。”
利德尔还告诉我们，食品安全和动物福利是他们业务的重中之重，并补充说:“所有产品在整个供应链中都受到广泛的质量控制，对于极少数进口蛋白质，供应商被要求遵守利德尔的抗生素政策。”
“虽然Lidl认识到抗生素在动物医学和治疗患病动物中的重要性，但只有在紧急情况下和在法律要求的框架内才允许使用抗生素。”所有Lidl供应商都禁止使用抗生素作为预防措施。”
TGI星期五在冰岛的品牌产品由TGI星期五在美国拥有和分销。
我们联系了TGI Fridays US，请其置评。他们没有回应。
超级细菌不仅仅是未来的问题。在另一起与SuperDrob鸡无关的事件中，乔安娜·纳什(Joanna Nash)在6岁时吃了被超级细菌大肠杆菌污染的肉，身体极度不适。
尽管接受了治疗，她还是在9天后死亡。
“乔安娜是一个聪明活泼的小女孩，总是踢足球——她热爱生活，”她的妈妈诺拉·纳什告诉ITV新闻。
“他们不能用抗生素治疗她。
“它影响了她的大脑、肾脏和身体的每一个部位，后来他们无法用任何东西来捐赠，因为她身体的每一个部位都受到了影响。”
乔安娜的父亲史蒂夫现在为提高食品安全标准而奔走。
“抗生素耐药性的概念在相当长的一段时间内就已经为人所知，”史蒂夫说。
他补充说:“我们知道存在问题，但我们需要解决这个问题。忽视它并不能让它消失。”
食品和农业活动组织Sustain的首席执行官凯斯·达尔梅尼(Kath Dalmeny)也认为，这个问题没有得到足够紧迫的解决。
她说:“听到任何抗生素被用于治疗人类疾病，这真的是非常令人不安的。
“如果我们把抗生素浪费在动物生产上，因为我们不愿意让鸡有额外的空间，那么我们就会失去抗生素治疗常规感染的能力。
“你可能会因为摔断腿而死于感染;将来你可能再也不能安全地进行剖腹产了。”
在烹饪生肉(包括鸡肉)时，食品标准局提供以下建议:
“在烹饪猪肉、家禽或肉末(包括汉堡和香肠)时，确保它们是热气腾腾的，并且在上桌之前一直煮熟。切掉肉最厚的部分，确保肉不会变成粉红色，肉汁也不会流出来。”
如果你想进公司与我们联系关于这个故事或其他故事，请发邮件至investigations@itvtgd
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