纽约(CNN)——加州正在提高快餐业工人的最低工资，这标志着这些工人和工会组织者来之不易的胜利。
在加利福尼亚州洛杉矶的快餐员工和服务雇员国际工会成员高呼“我们战斗，我们就赢”的呼声中，州长加文·纽森周四签署了一项法案，将快餐工人的最低工资提高到每小时20美元，并成立了一个委员会，可以批准未来进一步提高工资。该州目前的最低工资是每小时15.50美元，并将在1月1日提高到每小时16美元。
新的快餐工人时薪标准将于明年4月1日生效。在全国至少有60家快餐店工作的员工才有资格。
该法律的一个关键部分是成立一个由9人组成的快餐委员会，其中包括快餐业的两名代表，特许经营集团或餐馆老板的两名代表，员工的两名代表，员工权益团体的两名代表，以及一名公众成员。
从2025年到2029年，该委员会被授权每年将快餐工人的最低时薪提高3.5%或消费者价格指数(联邦政府衡量通货膨胀和商品价格的指标)的年度变化，以较低者为准。在此期间，只有委员会可以为快餐工人设定工资。该法律只授权该委员会到2029年。
理事会还可建议其他劳工、健康或安全标准，供适当的理事机构考虑。
漫长的战斗
纽森今天签署的法律版本取代了去年州长通过并签署成为法律的早期版本。
餐饮业的成员大力游说反对这项法律，花费了数百万美元。最终，这项法律被搁置，等待2024年11月的全民公投，这将让选民废除它。
新法律取代了那个版本，并安抚了行业成员，他们反对前一个版本的委员会有能力制定涉及工作条件和工作场所安全、提高工资和采取其他措施影响该行业的法律。一个行业游说团体还表示，快餐公司及其特许经营商将花费超过1.2亿美元来敦促人们在11月的公投中投票否决最初的法律。
全国餐饮协会公共事务执行副总裁肖恩·肯尼迪周四在一份声明中说:“州长签署了这项法案，结束了长达数年、代价高昂的加州快餐业监管斗争。”“这项法律带来了重大挑战，餐馆必须应对，但它们将通过稳定和可预测的监管来应对。”
SEIU国际主席玛丽·凯·亨利告诉CNN，艰难的道路使“这一天的光明更加美妙”。
亨利说:“我们相信，概述的内容将极大地改善该州50万快餐工人的工作条件。”根据SEIU的数据，加州快餐业有超过55万名工人，其中大多数是女性和有色人种。亨利补充说，这项法律“激励了全国各州组织起来的其他工人，他们想知道自己是否能和雇主坐到一起。”
在加州Jack in the Box公司工作的安妮莎·威廉姆斯(Anneisha Williams)在周四的签署仪式上向公众发表了讲话，她告诉CNN，更高的工资对她个人来说将产生巨大的影响。她说，更高的薪水意味着更多的钱用于支付账单，养活孩子和狗，并有望摆脱贫困。威廉姆斯说，目前她的时薪是17美元。
对威廉姆斯来说，通过理事会在谈判桌上占有一席之地也很重要。
她说:“我很感激……终于能够与这些企业坐下来，讨论我们面临的一些问题。”“我们来这里是为了做出改变，让每个人都能解决问题。这就是我们想让他们明白的。”
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