中国厨电行业在经历了10多年的快速发展后，自2018年开始，进入减速换挡期。据全国家用电器工业信息中心数据显示，1-9月，中国厨电行业持续在低谷徘徊，其中油烟机、燃气灶、电热水器、燃气热水器等传统厨电品类零售额同比均出现不同程度的下滑。至暗时刻，厨电行业应该如何破局?
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10月29日，苏宁联合中国家用电器研究院召开2020中国厨电产业创新发展高峰论坛。会上，苏宁易购、家电院、泛博瑞咨询、A.O.史密斯、博西、老板、华帝、沁园、贝克巴斯、复旦申花等在内的众行业大咖，聚焦厨电行业新品类展开了一场关于未来厨房及厨电行业发展方向的探讨。
厨电个性化需求旺盛，品牌和平台如何顺势而为
对于现如今的80后、90后消费者来说，“懒”成为其一大特征，但对于健康和空间美学的追求同样是他们个性化消费的需求。再加上“互联网+”、“物联网”等概念在国内的兴起，许多智能化技术在厨电行业的运用也大大提升了消费者的使用体验等等。
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也正如泛博瑞咨询研究总监王伟强所说，“厨房产业发展至今，已经从烟火缭绕的土灶演变成现在智能互联、成套成调的整体厨房。除了油烟机、烟灶等传统厨电，净水器、洗碗机、蒸烤箱、垃圾处理器等新兴厨电可谓一应俱全。”
科技的进步和个性化的需求给厨电新兴品类提供了生长空间。面对传统厨电产品失去前期增长动力，新兴品类表现出较强活力的现状，品牌和平台又该如何顺势而为?
引领消费趋势，苏宁提出新厨房主义“四大件”
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