电磁炉作为可以集煎炸、煮粥、煲汤、火锅、烧水等功能于一体的小家电，在厨房中还是有着举足轻重的地位，然而，随着煤气灶产业的发展，电磁炉有种逐渐被取代的感觉。
据奥维云网图表数据显示，3t外挂2013年电磁炉市场的销售额高达101.5亿元，2014年电磁炉市场的销售总额锐减至93.4亿元，2015年电磁炉市场销售总额为82.8%，2016年电磁炉市场销售总额低至77.4亿元。每年以10%左右的锐减速度在不断降低，电磁炉市场的销售额持续下跌。
电磁炉产业之所以会如此迅速的衰退，其一替代性强，市场细分化推动产业发展，如今的电磁炉可用功能都被大多精品代替。例如：煮粥煲汤有电饭煲、煎炸炒有煤气灶。其二技术支持薄弱，电磁炉是通过电磁感应原理实现加温，在技术方面可升级突破性小。且因产品大多大同小异，市场产品同质化还是比较严重的。其三消费者观念的改变，随着消费观念的升级，消费者对健康生活的向往需求显而易见，而电磁炉在使用过程中会产生电磁辐射。这对人身健康是有害的。如此情况，行业或将会迎来转型，走向多元化。
而如此现状，电磁炉产业是会转型成功还是走向衰败？
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