1976年5月25日,纳帕谷蒙特莱纳酒庄(Chateau Montelena)的酿酒师迈克·格里奇(Mike Grgich)和他的员工收到了一封令人惊讶的电报,他们大吃一惊。上面写着:“巴黎品酒会取得了惊人的成功。”
品尝什么?成功是什么?
在他们不知情的情况下,蒙特莱纳1973年的霞多丽酒已经在前一天在巴黎参加了盲品会。品酒会上,美国葡萄酒与法国一些最著名、最神圣的葡萄酒展开了较量。九名法国评委,包括法国食品和葡萄酒行业的一些知名人士,选择了蒙特莱纳霞多丽作为他们的顶级白葡萄酒。
这个结果确实令人震惊。当时的美国葡萄酒被认为是最简单质朴的,根本无法与雄伟的法国葡萄酒相提并论。当法国评委们尴尬而困惑地退缩时,美国人却在庆祝。
“对乡下的孩子来说还不错,”蒙特莱纳的老板吉姆·巴雷特(Jim Barrett)说。但这款酒的发明者是于周三去世的格里奇,享年100岁。
尽管取得了如此出人意料的成功,但很少有人认为品酒会产生持久的影响。只有《时代》杂志的乔治·m·泰伯(George M. Taber)记者在场。但他写了一篇文章,引起了大量关注。几十年来,人们都能感受到它的涟漪。
对于美国葡萄酒来说,蒙特莱纳的胜利给他们带来了信誉和信心。对于Grgich(读作GURR-gitch)来说,这让他实现了拥有自己的纳帕酒庄的梦想。Grgich是一名克罗地亚移民,多年来一直努力在纳帕谷站稳脚步。次年,Grgich Hills酒庄推出了第一批葡萄酒,至今势头依然强劲。
品酒会也为Grgich赢得了持久的尊重和声誉。1981年,时任《纽约时报》葡萄酒专栏作家的特里·罗巴兹(Terry Robards)写道:“他可能是美国最好的白葡萄酒生产商。”
Grgich对这种措辞有一点异议。
“我不再称自己为酿酒师了,”他告诉罗巴兹。“我是酒保。我坐在葡萄酒旁边,看看它需要什么。”
格里奇长达一个世纪的旅程将他带到了小时候几乎想象不到的地方。1923年4月1日,他出生在南斯拉夫的德斯内,一个靠近亚得里亚海的小镇,也就是现在的克罗地亚,他是11个孩子中最小的一个。
他的父母尼古拉(Nikola)和伊夫卡(Ivka (Batinovic) Grgic)是自给自足的农民。他们种植谷物和蔬菜,饲养奶牛和绵羊以获得牛奶和奶酪,并照料葡萄藤以酿造葡萄酒。
这酒不只是为了取乐。当地的水源被认为是不安全的,所以人们习惯将其与葡萄酒混合,以获得葡萄酒的防腐性能。据格里奇说,他最早的记忆是用脚踩碎葡萄酿造葡萄酒。
年轻的米连科14岁时离开学校,在一个表兄的商店工作,但在1939年,随着第二次世界大战的开始,该地区被意大利人占领,然后是德国人,最后是一个共产主义派别。格里奇回忆说,在共产党人开始夺取人民财产之前,他们是解放者。
在战争期间,葡萄酒变得稀缺而珍贵,因此Grgich不断地被葡萄酒所吸引。战争结束后,1949年,他开始在萨格勒布大学学习葡萄栽培和酿酒。几年后,他参加了抗议解雇一位受欢迎的教授的示威活动。这引起了秘密警察的注意,于是Grgich决定离开南斯拉夫去加利福尼亚,他听说那里是一个农业天堂。
然而,他的离开要等到1954年,当时他获得了去西德实习的学生签证。于是,他开始了为期四年的长途跋涉,从西德到加拿大温哥华,在那里他把自己的名字改成了迈克·格里奇(Mike Grgich),最后在1958年8月,他带着两个纸板箱子乘公共汽车到达纳帕谷。
这次旅行之所以成为可能,只是因为格里奇在一家葡萄酒行业杂志上登了一个“招聘酿酒师”的职位。当时纳帕领先的酿酒厂Souverain Cellars的李?斯图尔特(Lee Stewart)为他提供了一份工作,并为他获得了永久居留签证。
1958年,纳帕谷还不是今天的葡萄酒迪士尼乐园。更确切地说,这是一个安静的农业区,分散的酿酒厂与李子果园和核桃园共存。斯图尔特很严谨,据说很难与他共事,而格里奇在苏韦兰酒窖工作了不到一年。
他转到当时另一家顶级酒庄Christian Brothers,在那里他学会了酿造起泡酒。在此期间,他与博lieu葡萄园(Beaulieu Vineyards)的安德烈?切利斯切夫(Andre Tchelistcheff)和罗伯特?蒙大维(Robert Mondavi)密切合作,后者是上世纪中叶美国葡萄酒的重要人物,在20世纪后期推动了纳帕谷的快速发展。
1972年,由于对经营自己的酒庄感到绝望,格雷奇得到了巴雷特刚刚创办的蒙特莱纳酿酒师的职位。巴雷特是洛杉矶的一名律师,他曾设想酿造出世界级的赤霞珠,但当格里奇向他解释说,种植一个新葡萄园,等待它结出果实,然后陈酿红葡萄酒,要过五年才能有葡萄酒出售时,他感到很沮丧。
为了提供现金流,Grgich建议制作白色。他们会购买葡萄,酿造葡萄酒,并在8个月左右的陈酿后出售。备受瞩目的1973年霞多丽是蒙特莱纳的第二个年份。
尽管他在加州生活了多年,但Grgich一直认为他的葡萄酒具有欧洲风格。
“我知道如何成为一名葡萄酒化学家、葡萄酒微生物学家、葡萄酒医生,但我不想成为一名葡萄酒医生,”他在1977年说。“比起科学,我更关注酿酒的艺术。”
作为他在蒙特雷纳的合同的一部分,格里奇签下了一份为期五年的合同,并获得了一小部分所有权和一些股票。合同到期后,他卖掉了自己的股份,筹钱创建了自己的地产。这仍然不够,所以他与葡萄园主、希尔斯兄弟咖啡家族成员奥斯汀·希尔斯(Austin Hills)以及希尔斯的妹妹玛丽·李·斯特雷伯(Mary Lee Strebl)建立了友好而持久的合作关系。格里奇·希尔斯诞生了。
如今,Grgich Hills在纳帕谷(Napa Valley)拥有350多英亩的农场,每年生产约8万箱葡萄酒。Grgich的女儿Violet Grgich现在是总裁,他的侄子Ivo Jeramaz负责葡萄园和酿酒。
直到1990年克罗地亚宣布独立几十年后,格里奇才回到自己的祖国。然后,在1995年,他回到克罗地亚建立了一个酒庄,用他的本名命名为Grgic Vina。2004年,在访问克罗地亚期间,《纽约时报》的小R.W.苹果(R.W. Apple Jr.)喝了Grgic的葡萄酒,称白葡萄酒清爽、白皙、花香,称红葡萄酒浓郁、有嚼劲。
回顾自己的一生,多年来,格里奇把自己的成功归功于离家前父亲给他的一条建议:“每天都做一点更好的事情。”
他的女儿、侄子和孙子都活了下来。
《纽约时报》
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