北方人正享受着“咆哮的20年代”，酒吧和餐馆的消费水平远远高于南方。
北方餐厅和酒吧集团表示，纽卡斯尔在过去一年中以12.7%的销售增长率领先，其次是约克(9.2%)，谢菲尔德(7.1%)和利物浦(6.8%)。
研究发现，所有北部城市的酒类贸易都有所增长，平均增幅为7.2%，而伦敦和南部仅为6%左右。
事实也证明，曼彻斯特、利兹和切斯特等城市在场馆数量方面比伦敦更具弹性，超过四分之一的新开业场馆位于北部。
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北方经营者对未来12个月的业务前景也更有信心，59%的人持乐观态度，而南方酒店业老板的这一比例为51%。
报告显示，与英格兰南部相比，北部的顾客对酒店和餐馆的整体体验更满意，对食物、服务和饮料质量“非常满意”的顾客比例更高。
今年3月在曼彻斯特举办的北方餐厅和酒吧展的活动经理西沃恩?汤普森表示:“调查结果突显了北方酒店的实力、韧性和雄心。
尽管该行业面临着共同的挑战，但利物浦、曼彻斯特、谢菲尔德和纽卡斯尔等城市的运营商在面对公用事业价格上涨、食品通胀和人员问题等问题时，表现出了创新和乐观。
“尽管挑战依然存在，但见证行业的适应性和积极性令人振奋。
“新概念的激增、网站的推出以及热情涌入的顾客提供了一种急需的积极情绪。”
该数据由尼尔森智商公司的CGA公司编制，该公司表示，这些数据突显了英格兰北部餐馆、酒吧的实力。