原标题:传统与智能电烤箱怎么选?以米家智能电烤箱40L为例,给你解答
作为一名“上了车中途下了车,现在又钓在车尾”的老米粉,这么些年家里的MI系智能生态链设备也逐渐丰富;对于早早就尝了“家居智能化”便利的我来说,很多联动性的操作,给生活带来的轻松高效便利,是大幅度提升家居生活质量的重要指数。
由于媳妇喜欢钻研烹饪,所以家里早早地就购买有电烤箱(空气炸锅/烤箱未盛行前),平时做做西式糕点、烤个鸡翅啥的,频率也算蛮高的。可传统电烤箱有一点是让我比较无奈的,那就是它的旋钮和功能太多,平日里除了媳妇能够驾驭外,家人们只能望而止步。
最近,有幸在什么值得买众测中签米家智能电烤箱40L,在已经入手了电烤箱那么多年后,传统电烤箱与米家智能电烤箱40L到底有何区别呢?选购的时候应该从那些方面考虑?在媳妇的烹饪经验支持下,通过传统电烤箱与米家智能电烤箱40L“外观造型、面板布局、内胆材质、加热管、温度/温控、功率、容量、智能化”等方面的对比,希望能给小伙伴们一些参考。
(PS:为避免引起不必要的争议和误导,且我的老电烤箱用了近十年,价格/功能都有巨大差别,故以老电烤箱为基础引以市面上同价格/容量类似产品;内容观点仅代表个人,不代表任何官方立场)
NO1:外观造型,传统横式VS极简立式
市面上常见的电烤箱结构几乎都为横式,类似于微波炉左箱体右操控的布局;相对而言,沿袭了米系简约设计并采用了创新立式结构的米家智能电烤箱40L,皎白的配色辅以旋钮+触控设计,比起老电烤箱不管是装修风格融入还是自身颜值都有很大提升。
更不要说它还支持并入米家app获得丰富的智能菜谱,像我这种不经常下厨房的老大粗都能轻松上手。如果论颜值与使用门槛的话,这一票毫无疑问我会投给米家智能电烤箱40L。
把手与玻璃门的设计上,米家智能电烤箱40L和我老电烤箱都是独立防烫把手(貌似也没有小把手的电烤箱),配合三挡悬停门板铰链设计,在开启/关闭时表现出了很舒服的流畅,老电烤箱门板是开启后需手扶放下,不然就“duang”。
除了贴心的把手设计,米家智能电烤箱40L的双层钢化玻璃门也颇得我心。原来媳妇用老电烤箱烹饪的时候,距离电烤箱一米多就能感受到扑面而来的热浪;对比下米家智能电烤箱40L就要显得好得多了,只有在10cm左右才能感觉到热。
关于米家智能电烤箱40L的门板,有出入的是可视范围,比起原来那台电烤箱的全景透视,米家智能电烤箱40L的门板可视区域要低10-15%,并没有达到全景的效果,虽不影响实际观察,但我觉得也能作为一个参考点。
当然,我可不会作死把脸贴上去试试!但必须承认的是,米家智能电烤箱40L在隔热效果方面要好得多,随之而来聚能保温、防爆安全的放心也是能够感受得到的,特别是有娃的家庭,这点一定要引起重视。
更多的外观设计如背面/侧面,米家智能电烤箱40L的表现中规中矩,与老电烤箱差不多,它的散热孔位于背面上下侧;媳妇的经验是开一个小口让它先释放高温,再把门板全打开取出食物。
NO2:状态显示与控制面板,多旋钮机械式VS单旋钮+触控LED显示屏
实话说,在面对传统多旋钮机械式的电烤箱时,我整个人基本上都是懵的,选择什么模式?
上下管温度要设置多少?时间设置多长……这些在我眼里都如谜一般。相比较之下,米家智能电烤箱40L让我觉得有了用武之地,它采用的是单旋钮调节/点按+触控LED显示屏设计。
简单点说,传统多旋钮机械式电烤箱,即使选择好了对应“上烤、下烤、上下烤、上下烤+旋转烤叉、上烤+旋转烤叉”模式,上下管温度却还是得自己去设置;哪怕跟着菜谱调节,可刻度式的精准性也无法保证实际环境与菜谱对应得上,所以我一直都是敬而远之,生怕不小心就弄出“黑暗料理”。
对此,单旋钮+触控LED显示屏并搭载了PID芯片智能控温算法的米家智能电烤箱40L,大幅度地降低了使用门槛,它可以通过旋钮轻松做到30-230℃范围的1℃精准调温,选择对应的食谱后还可以得到科学高效的上下独立控温。
而比起传统多旋钮机械式电烤箱机械式刻度估摸着来的调节,触控LED显示屏不管是操作简便性、精准性还是显示效果,毫无疑问米家智能电烤箱40L完胜。科技的进步带来了更简洁高效的烹饪方式,也赋予了烹饪更智能化的一面,从状态显示与控制面板就看出了实际性的区别。
NO3:配件、内胆、加热管、功率、容量?细节上的区别有哪些
配件方面,米家智能电烤箱40L随机带有“烤盘、接渣盘、烤网和取盘器”。比较奇怪的是,这之中竟然不带防烫手套,这就有些让人费解了,要知道电烤箱的温度比微波炉还要灼灼逼人,像烤全鸡的话仅靠取盘器总是有些不稳当;不过还好,老电烤箱的防烫手套还在,这个小小的细节也算得上是米家智能电烤箱40L的唯一不足吧!
配件的安装和拆卸并没有太大的变化,米家智能电烤箱40L内部带有相应的烤位,依次按顺序将接渣盘和烤盘/烤网放入/取出就行。
虽说从拆装上看不出啥,但在细节和材质上,米家智能电烤箱40L还是表现出与传统多旋钮机械式电烤箱的区别的,常见的传统多旋钮机械式电烤箱内胆材质大多为镀锌(在购物平台上对比了好多品牌款式),一段时间使用后内部的油渍简直让人麻爪;如果不及时清理就会发霉变质,给今后烹饪造成隐患。
米家智能电烤箱40L的内胆与烤盘都采用了食品接触用搪瓷材质,有着不粘油污易清洁、防腐耐刮划的特性,日常清洁一块抹布用水擦拭就能解决;想想铁锅和不粘锅哪个更好清洁,答案呼之欲出。
加热管与控温方面,不管是传统多旋钮机械式电烤箱还是米家智能电烤箱40L,加热管材质都为金属,明显区别在于搭载的加热管数量,如很多传统多旋钮机械式电烤箱都为4根加热管,米家智能电烤箱40L则搭载了6根加热管。
更多的加热管不仅仅表现在数量上,它对加热效率、加温均匀效果也是有影响的,这个原理并不难理解,相比较于区域逐渐升温,更多的加热管意味着更大的覆盖区域,加温速度必然也会提升。
若6根加热管更多可以获得更高效、均匀的加温,那米家智能电烤箱40L的上下独立控温技术,则意味着它比起传统多旋钮机械式电烤箱的机械控温要更精准,像烤鸡翅这样的操作即使不翻面都不会出现糊底的现象。
米家智能电烤箱40L的箱内带有上下爽NTC感温探头,在工作的时候比机械控温的精准感知性更高。原本媳妇在西式糕点烘培时就为了不糊而在电烤箱前观察,如今在米家智能电烤箱40L的精准感知温度下,类似的现象再也不会出现,哪怕再高难度的专业烘烤也能完成。
此外,标配的暖色防爆护灯就没必要多说了,单层烘烤能看清所有食材,多层的话下层就只能望而兴叹,基本上电烤箱都是这样设计的。在此,米家智能电烤箱40L要挨扣分了,市面上不少电烤箱都支持旋转烧烤功能,虽然使用的频率算不上高(也就烤整鸡的时候用),但也不能否认米家智能电烤箱40L并不支持这样的操作。
最后来说一下容积,对于电烤箱这类小厨电来说,容量决定了你能做些什么,小容量的电烤箱烤个串、 鸡翅和小蛋糕、蛋挞啥的问题不大,如果是烤鸡……要么一半一半来,要么就别做了,特别是家庭多人使用下小容量电烤箱是完全不够用的。
从下面米家智能电烤箱40L与传统多旋钮机械式电烤箱30L的烤盘,就能直观地看出容量差距的影响,前者能够一次性烘培16个蛋挞,后者只能9个,同样的时间段内成品效率显而易见。
NO4:智能化表现,决定小白进阶的关键
可以说除了以上种种,最打动我的莫过于米家智能电烤箱40L可以并入小米AIOT生态,在米家app的加持下获得物联网带来的生活便利。比起不能联网的传统多旋钮机械式电烤箱,米家智能电烤箱40L可以在小米AIOT生态设备联动下,让小爱同学及时告知当前工作状态、烹饪剩余时间、烹饪完成通知等等。
米家智能电烤箱40L与米家app的绑定并不复杂,这点就不多说了。通过米家智能电烤箱40L标签页,能看到这款电烤箱支持“发酵、解冻、保温、烦热、复脆、果干”等等操作,除了常见的“烧烤、烘培哦、发酵、专业、果干”几种模式外,它还支持新建属于自己的DIY烘烤模式;而甄选适合米家智能电烤箱40的40+专业食谱,还能实现本地与云端同步,正是有了这个云端食谱一键推送功能,哪怕媳妇不动手,我也能获取到详细的“烹饪过程、食材配料、最佳温度与时间”,不会用电烤箱烹饪完全不存在,小白进阶如此简单。
传统多旋钮机械式电烤箱VS米家智能电烤箱40L的小结
我把前面的传统多旋钮机械式电烤箱VS米家智能电烤箱40L的种种表现,进行了一个小结,大家看看能否代表你的观点。
其中,外观造型上根据各自喜好、环境装修、空间布局而定,我个人会偏向于皎白配色的米家智能电烤箱40L,让厨房显得更整洁;其次,状态显示与操作面板布局,必须要承认米家智能电烤箱40L要更简便;最后是加热设计与控温方式等等,米家智能电烤箱40L都有着不错的表现。
米家智能电烤箱40L的丢分点在于它配件并不算非常丰富,特别是竟然连隔热手套都没;另一个表现,是米家智能电烤箱40L的门板可视范围要低一些;最后一点,是米家智能电烤箱40L不支持旋转烧烤,只有平板烤盘烘烤。
实际上手体验,能带来什么
好了,对比就和大家聊到这里,接下来还是看看我这个烹饪小白,在媳妇这个大厨和米家app的指导下,在米家智能电烤箱40L的一些烘烤体验吧!看看米家智能电烤箱40L能给我带来什么,是否能找到自己的影子?
太高端的曲奇、蛋糕这些就算了,在米家app米家智能电烤箱40L标签页的食谱中找到蛋挞,然后根据食谱准备材料,并按操作步骤稳中有序地进行;比起追着视频跟着做,这样的方式要简单多了。
开始烹饪前,务必要先预热烤箱,预热结束后再把蛋挞放进去。媳妇一个不经意盯着,我就直接在预热阶段把蛋挞塞进去了,虽然经抢救后也出了成品,但蛋挞表皮有些焦。
我不需要设置上下管温度,在米家app食谱的帮助下就能获得最佳的烘烤曲线。蛋挞烘培的时间需要20分钟,第一次尝试使用电烤箱的我,几乎盯着整个过程;从蛋挞的烘培效果来看,6根加热管带来的均匀受热的确是棒棒哒,各个区域的蛋挞都能顾及到。
随有点小遗憾(预热就放食材),但对于初次使用电烤箱的我来说,这次蛋挞烘培的效果还是比较满意的。
从成品来看,这次做的有点类似外面卖的焦糖蛋挞,表层略带焦感,实际口感还是不错的,滑嫩酥脆都具备了,媳妇点评给了80分。
有了蛋挞的经验后,给我接下来的烤鸡翅增添了不少信心。提前准备工作与蛋挞一样,在米家app米家智能电烤箱40L标签页的食谱中找到烤鸡翅。
然后根据食谱准备材料,并按操作步骤稳中有序地进行,烤鸡翅的时长大约需要22分钟。
这是22分钟后出炉的烤翅,打开门板后就是一股浓郁的香味,让一旁等了老久的二宝蠢蠢欲动,刚打开时烤翅上的油脂还是滋啦滋啦的,所以我等了一小会才取出。
瞧瞧、看看!这就是一家之主做出来的烤翅, 有没有焦?有没有糊,比外面卖的一点都不差好不好!就是……媳妇说我盐放得不够,腌制时间也不够,而且出炉后刷的蜂蜜有点多了,偏甜腻,当对于新手来说是完全合格了,特别颜值这块拿捏得死死的。
米家智能电烤箱40L对比与上手综述
必须要承认的是,作为烘培神器,电烤箱在空气烤箱肆虐的环境中存在感越来越低,可对于喜欢烘培的朋友来说,电烤箱能带来更愉悦的烹饪过程;至于是加点钱选个30L的空气烤箱还是追求性价比选择40L容量米家智能电烤箱,这就看自身钱包厚度了。
从与家里的传统多旋钮机械式电烤箱对比,亲自上手尝试做蛋挞和烤翅,米家智能电烤箱40L给我最深刻的感受是它的使用门槛非常低,新手也能轻松驾驭各种烘烤;其次,像我这样家里已经形成小米AIOT生态的环境,它所表现出的智能化、物联互动都提升了生活指数;最后,米家智能电烤箱40L上几个不到位之处也点拨出来了,但总体来说是优大于弊,特别是精准控温、智能控温给烘烤成品带来的是直观的加成效果。
好了,以上是我对米家智能电烤箱40L的使用分享,看完了你是否对传统与智能电烤箱有了直观的认识呢?在同样的价格下不同的容量中,你会选择电烤箱还是空气炸锅?返回搜狐,查看更多
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